Gulai Darat Udang

• 700 gram udang harimau
• 80 gram bawang merah
• 30 gram bawang putih - dikisar
• 40 gram halia - dikisar
• 40 grah serbuk ketumbar
• 10 gram serbuk kunyit
• 200 gram nangka muda - celur
• 70 gram cili merah segar - kisar
• 700 gram santan pekat 
• 20 gram lengkuas
• 60 gram kerisik
• Minyak masak untuk menunis

CARA MENYEDIAKAN

1.  PANASKAN MINYAK DENGAN API YANG PERLAHAN DAN TUMIS BAHAN YANG TELAH DI KISAR SEHINGGA NAIK BAU
2.  MASUKKAN SERBUK KETUMBAR DAN KUNYIT KEMUDIAN KACAU SELAMA 2- 3 MINIT
3.  MASUKKAN SANTAN DAN BIAR SEKETIKA (usah sampai santan pecah)
4.  MASUKKAN UDANG DAN MASAK DENGAN API YANG PERLAHAN
5.  MASUKKAN NANGKA YANG TELAH DICELUR DAN BIARKAN SEHINGGA EMPUK BARULAH MASUKKAN KERISIK DAN CILI MERAH YANG TELAH DIKISAR
6.  KACAU SEHINGGA KUAH MENJADI PEKAT. TUTUP API DAN HIDANG